Η Βανιλίνη σκόνη είναι μια αρωματική ένωση που χρησιμοποιείται συνήθως ως πρόσθετο τροφίμων για να προσδώσει μια γεύση που μοιάζει με βανίλια σε διάφορα προϊόντα. Συνήθως παρασκευάζεται συνθετικά από διάφορες πηγές, συμπεριλαμβανομένων του πολτού ξύλου και των πετροχημικών, αν και μπορεί επίσης να προέρχεται από φυσικές πηγές, όπως οι κόκκοι βανίλιας.

Η Βανιλίνη σκόνη χρησιμοποιείται συχνά ως φθηνότερη και πιο σταθερή εναλλακτική λύση στο φυσικό εκχύλισμα βανίλιας, το οποίο παρασκευάζεται από τους αποξηραμένους λοβούς της ορχιδέας βανίλιας. Χρησιμοποιείται συνήθως σε ένα ευρύ φάσμα προϊόντων, όπως αρτοσκευάσματα, γλυκίσματα, παγωτά και ποτά.

Η βανιλίνη μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο σε γλυκά όσο και σε αλμυρά πιάτα για να προσθέσει μια γεύση που μοιάζει με βανίλια. Διατίθεται συνήθως σε μορφή σκόνης ή κρυστάλλου, αν και μπορεί επίσης να βρεθεί σε υγρή μορφή και σε μορφή πάστας. Η ποσότητα βανιλίνης που απαιτείται για να προσδώσει το επιθυμητό επίπεδο γεύσης εξαρτάται από τη συνταγή και την επιθυμητή ισχύ της γεύσης.

Αξίζει να σημειωθεί ότι η βανιλίνη δεν έχει το ίδιο πολύπλοκο γευστικό προφίλ με το φυσικό εκχύλισμα βανίλιας και κάποιοι άνθρωποι μπορεί να είναι σε θέση να εντοπίσουν τη διαφορά μεταξύ των δύο. Ωστόσο, η βανιλίνη χρησιμοποιείται ευρέως σε προϊόντα διατροφής λόγω της σταθερότητας, της προσιτής τιμής και της ευελιξίας της.

Βανιλίνη σκόνη έχει μια μυρωδιά που είναι πρακτικά αδιαίρετη από τη φυσική βανίλια, δεν φοβάται την έκθεση στη θερμότητα, έχει μακρά περίοδο αποθήκευσης και διατηρεί τις ιδιότητές της όταν θερμαίνεται στους 250 βαθμούς. Η κρυσταλλική βανιλίνη είναι σε ζήτηση στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής, ειδικά για την παρασκευή παγωτού. Οι κρύσταλλοι είναι απόλυτα διαλυτοί σε αλκοόλη ήδη στους 20 ° C και σε νερό σε θερμοκρασία 75 ° C.

Η δημοτικότητα του αρωματικού προσθέτου έδωσε γλυκιά γεύση βανίλιας. Ως εκ τούτου, η ευεργετική επίδραση της βανιλίνης συχνά συνδέεται με την επίδραση στο σώμα της οσμής της βανίλιας. Έχει καλή καταπραϋντική επίδραση στο νευρικό σύστημα, μειώνει αποτελεσματικά την ευερεθιστότητα και το άγχος.

Για να ανακουφίσετε την ένταση, να χαλαρώσετε, να επιτύχετε έναν καλό ξεκούραστο ύπνο, η χρήση οποιουδήποτε καλλυντικού προϊόντος με την προσθήκη μιας μικρής ποσότητας βανίλιας μπορεί να σας βοηθήσει. Όταν εφαρμόζεται στο δέρμα ή τα μαλλιά, το άρωμα βανίλιας θα παραμείνει μαζί σας για όλη την ημέρα.

Οι γιατροί συνιστούν να χρησιμοποιήσετε τη μυρωδιά της βανίλιας για να μειώσετε την αρτηριακή πίεση, μπορείτε να αφαιρέσετε τους μυϊκούς σπασμούς και τα αρνητικά αποτελέσματα των κρίσεων των νεύρων. Η μυρωδιά διεγείρει την πέψη.

Θα ήθελα να προσθέσω σχετικά με τις θετικές επιδράσεις στους ανθρώπους όταν χρησιμοποιούν φυσική βανιλίνη:

• περιέχει αντιοξειδωτικά που εμποδίζουν τη γήρανση και διατηρούν την όμορφη εμφάνιση.
• διεγείρει την εγκεφαλική δραστηριότητα, βελτιώνει τη συγκέντρωση και τη μνήμη, έχει ευεργετική επίδραση στις δημιουργικές ικανότητες.
• Έχει ισχυρό αντι-καρκινογόνο αποτέλεσμα, αποτρέπει τον σχηματισμό κακοήθων όγκων.
• ενισχύει τη θεραπευτική επίδραση στο σώμα με αρθρίτιδα, αρθρίτιδα,
• ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, βοηθά το άτομο να ανακάμψει γρήγορα μετά από μολυσματικές και φλεγμονώδεις ασθένειες.

πηγές:

drinkpinkonline