Ποια είναι τα οφέλη της κατανάλωσης σιταριού;
Το σιτάρι έχει πολλά οφέλη για την υγεία, όπως:

Υψηλή σε θρεπτικά συστατικά και φυτικές ίνες:
Το σιτάρι ολικής αλέσεως περιέχει πολλά σημαντικά θρεπτικά συστατικά, όπως:
Φυτικές ίνες που βοηθούν στην πέψη
Βιταμίνες, όπως βιταμίνη Β, νιασίνη, θειαμίνη και φυλλικό οξύ
Ορυκτά, όπως ψευδάργυρος, σίδηρος, φώσφορος, μαγγάνιο και μαγνήσιο
Πρωτεΐνη
Αντιοξειδωτικά, όπως φυτικό οξύ, φερουλικό οξύ και ενώσεις θείου
Φυτικές ενώσεις, οι οποίες βοηθούν στην πρόληψη πολλών ασθενειών, όπως οι πολυφαινόλες, οι στανόλες και οι στερόλες

Μειωμένος κίνδυνος καρδιακής νόσου:
Έχει βρεθεί ότι 28 γραμμάρια δημητριακών ολικής αλέσεως την ημέρα μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων κατά 22%.

Μειωμένος κίνδυνος εγκεφαλικού:
Η κατανάλωση δημητριακών ολικής αλέσεως κάθε μέρα έχει βρεθεί ότι μειώνει τον κίνδυνο εγκεφαλικού κατά 14%. από αυτούς που τρώνε τα λιγότερα.

Μειωμένος κίνδυνος παχυσαρκίας:
Τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες προκαλούν πρώιμο κορεσμό (αίσθημα κορεσμού), το οποίο αποτρέπει την υπερκατανάλωση τροφής. Ως εκ τούτου, οι δίαιτες πλούσιες σε φυτικές ίνες συνιστώνται για απώλεια βάρους.

Μειωμένος κίνδυνος διαβήτη τύπου 2:
Τα δημητριακά πλούσια σε φυτικές ίνες βοηθούν στον έλεγχο του βάρους και στην πρόληψη της παχυσαρκίας, που αποτελούν παράγοντες κινδύνου για διαβήτη. Το μαγνήσιο, ένας μεταλλικός κόκκος, βοηθά το σώμα να μεταβολίσει τους υδατάνθρακες στο σώμα.

Βοηθά στην πέψη:
Οι φυτικές ίνες στα δημητριακά μπορούν να υποστηρίξουν την υγιή πέψη προσθέτοντας όγκο στα κόπρανα, αποτρέπουν τη δυσκοιλιότητα και βοηθούν στην εξάλειψη των κακών βακτηρίων του εντέρου.

Μειώνει τη χρόνια φλεγμονή:
Τα δημητριακά μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής και στη μείωση του κινδύνου επιπλοκών που οφείλονται σε χρόνιες φλεγμονώδεις ασθένειες.