τζίντζερ πως τρώγεται

Μπορεί να καταναλωθεί με διάφορους τρόπους, όπως τριμμένο ή ψιλοκομμένο σε πιάτα κατά το μαγείρεμα, σε τσάι, σε smoothies, στο ψήσιμο ή καταναλώσιμο ως καραμέλες. Έχει πικάντικη, ελαφρώς γλυκιά γεύση και χρησιμοποιείται συχνά για να προσθέσει γεύση σε αλμυρά και γλυκά πιάτα.

Μερικές ιδέες για τσάι

Ροφημα με τζιντζερ και κανελα: Για να φτιάξετε τσάι με τζίντζερ και κανέλα, βράστε μια κατσαρόλα με νερό και προσθέστε μια κουταλιά  τζίντζερ και ένα στικ κανέλας. Αφήστε τα υλικά να μουλιάσουν για 5-10 λεπτά, στη συνέχεια σουρώστε και σερβίρετε ζεστό. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μέλι ή λεμόνι ανάλογα με τη γεύση.

Σιρόπι με μέλι με κανέλα και τζίντζερ: Για να φτιάξετε ένα σιρόπι μελιού τζίντζερ κανέλας, συνδυάστε 1 κουταλιά τζίντζερ, ένα στικ κανέλας και ένα φλιτζάνι μέλι σε μια κατσαρόλα. Ζεστάνετε το μείγμα σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει το μέλι και να ενωθούν καλά τα υλικά. Σουρώστε το μείγμα και αποθηκεύστε το στο ψυγείο για διάστημα έως και ενός μήνα. Μπορείτε να προσθέσετε το σιρόπι σε ροφήματα, όπως τσάι ή καφέ, ή να το χρησιμοποιήσετε για να γλυκάνετε το πλιγούρι βρώμης ή το γιαούρτι.

Θεραπευτικές ιδιότητες του τζίντζερ

Ορισμένες από τις πιθανές θεραπευτικές ιδιότητες του περιλαμβάνουν:

Μείωση της φλεγμονής: Εχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής στο σώμα. Ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι μπορεί να είναι χρήσιμο στην ανακούφιση καταστάσεων που σχετίζονται με τη φλεγμονή, όπως η οστεοαρθρίτιδα και η ρευματοειδής αρθρίτιδα.

Βελτίωση της πέψης: Χρησιμοποιείται παραδοσιακά για τη βελτίωση της πέψης και μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του φουσκώματος, των αερίων και της ναυτίας. Μπορεί επίσης να βοηθήσει στην τόνωση της παραγωγής πεπτικών ενζύμων και στην προώθηση της υγιούς πέψης.

Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος: Εχει ανοσοενισχυτικές ιδιότητες και μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της λειτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος. Ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι μπορεί να είναι αποτελεσματικό στη μείωση της σοβαρότητας και της διάρκειας του κρυολογήματος και της γρίπης.

Ανακούφιση από τον πόνο: Εχει ανακουφιστικές ιδιότητες και μπορεί να είναι χρήσιμο στην ανακούφιση από τους μυϊκούς και αρθρικούς πόνους. Ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι μπορεί να είναι αποτελεσματικό στη μείωση της σοβαρότητας των πονοκεφάλων και των ημικρανιών.

Μείωση της ναυτίας: Χρησιμοποιείται παραδοσιακά για τη μείωση της ναυτίας και μπορεί να είναι αποτελεσματικό στην ανακούφιση από τη ναυτία κατά την κίνηση, την πρωινή ναυτία και τη ναυτία που προκαλείται από τη χημειοθεραπεία.

Ποιοι πρεπει να αποφευγουν το τζιντζερ και τζίντζερ παρενέργειες

θεωρείται γενικά ασφαλές καθημερινη καταναλωση τζιντζερ για τους περισσότερους ανθρώπους όταν καταναλώνεται σε κανονικές ποσότητες τροφίμων. Ωστόσο, σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορεί να μην είναι κατάλληλο για ορισμένα άτομα, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που:

Είναι έγκυες ή θηλάζουν: Ορισμένες μελέτες έχουν υποδείξει ότι μπορεί να έχει τη δυνατότητα να διεγείρει τις συσπάσεις στη μήτρα, γεγονός που θα μπορούσε να είναι επιβλαβές κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Συνιστάται γενικά στις έγκυες γυναίκες να αποφεύγουν την κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων ή τη χρήση συμπληρωμάτων τζίντζερ.

Έχετε αιμορραγικές διαταραχές: Μπορεί να αραιώσει το αίμα και να αυξήσει τον κίνδυνο αιμορραγίας, οπότε συνιστάται γενικά στα άτομα με αιμορραγικές διαταραχές ή που λαμβάνουν φάρμακα για την αραίωση του αίματος να αποφεύγουν την κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων τζίντζερ ή τη χρήση συμπληρωμάτων τζίντζερ.

Έχετε διαβήτη: Το τζίντζερ μπορεί να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, οπότε τα άτομα με διαβήτη που λαμβάνουν φάρμακα για τον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα θα πρέπει να είναι προσεκτικά όταν καταναλώνουν τζίντζερ.

Έχετε ιστορικό με πέτρες στα νεφρά: Κάποιες μελέτες έχουν υποδείξει ότι το τζίντζερ μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης λίθων στα νεφρά σε ορισμένα άτομα.

Συνολικά, ενώ θεωρείται γενικά ασφαλές για τους περισσότερους ανθρώπους, είναι σημαντικό να είστε προσεκτικοί και να το καταναλώνετε με μέτρο, ιδίως αν έχετε υποκείμενες παθήσεις ή αν παίρνετε φάρμακα.