Τι είναι τα Αποξηραμένο Κράνμπερι;
Τα κράνμπερι είναι μικρά, σκληρά, στρογγυλά, κόκκινα φρούτα με γεύση που πολλοί περιγράφουν ως πικρή και ξινή. Αναπτύσσονται σε αμπέλια σε βάλτους γλυκού νερού, κυρίως στις βόρειες Ηνωμένες Πολιτείες και στο νότιο Καναδά. Σχετίζονται με τα βατόμουρα και τα χειμωνιάτικα.

Η βορειοαμερικανική ποικιλία (Vaccinium macrocarpon) είναι ένα από τα μοναδικά εμπορικά φρούτα εγγενή στη Βόρεια Αμερική. Οι ιθαγενείς της Αμερικής τα χρησιμοποίησαν για πρώτη φορά για τρόφιμα, βαφές υφασμάτων και φάρμακα. Οι ναυτικοί συνήθιζαν να τα τρώνε για να αποτρέψουν το σκορβούτο ενώ βρίσκονταν στη θάλασσα. Σήμερα, αναπτύσσονται σε περίπου 40.000 στρέμματα στις ΗΠΑ κάθε χρόνο.

Ένα τέταρτο φλιτζάνι αποξηραμένα φρούτα περιέχει:

92 θερμίδες
0 γραμμάρια λίπους
25 γραμμάρια υδατάνθρακες
2 γραμμάρια φυτικών ινών
22 γραμμάρια ζάχαρη
0 γραμμάρια πρωτεΐνης
2 χιλιοστόγραμμα νατρίου
Για βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά, ένα φλιτζάνι ωμά φρούτα έχει:

25% της ημερήσιας ανάγκης σε βιταμίνη C
Περίπου το 9% των ημερήσιων αναγκών σας σε βιταμίνη Α
Περίπου το 6% της ημερήσιας ανάγκης σε βιταμίνη Κ
2% της ημερήσιας ανάγκης σας σε κάλιο
1% της ημερήσιας ανάγκης σας σε σίδηρο και ασβέστιο
8% της ημερήσιας ανάγκης σε βιταμίνη Ε
16% των ημερήσιων αναγκών σας σε μαγγάνιο
7% της ημερήσιας ανάγκης σας σε χαλκό
8% της ημερήσιας ανάγκης σας σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β

Τα κράνμπερι έχουν επίσης αυτά τα αντιοξειδωτικά:

Κερσετίνη
Μυρικετίνη
Peonidin
Ουρσολικό οξύ
Προανθοκυανιδίνες τύπου Α

Όταν τα κράνμπερι αποξηραίνονται, χάνουν τις περισσότερες από τις βιταμίνες τους, αλλά συγκρατούν άλλα θρεπτικά συστατικά όπως το κάλιο και το ασβέστιο.

Αποξηραμενα κρανμπερι οφελη
Οι άνθρωποι αποκαλούν τα κράνμπερι  υπερτροφή για καλό λόγο: Έχουν κάθε είδους οφέλη για την υγεία.

πλούσια σε αντιοξειδωτικά

Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά. Μια μελέτη διαπίστωσε ότι από τα 20 κοινά φρούτα, τα κράνμπερι έχουν το υψηλότερο επίπεδο φαινόλων, ένα είδος αντιοξειδωτικού.

Έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε ανθοκυανίνες. Αυτές είναι οι ενώσεις που δίνουν στα κράνμπερι το σκούρο κόκκινο χρώμα τους. Μελέτες έχουν δείξει ότι μπορεί να έχουν αντικαρκινική και αντιφλεγμονώδη δράση. Μπορούν επίσης:

Προστατέψτε από ηπατική νόσο
Χαμηλή πίεση αίματος
Βελτιώστε την όραση
Βελτίωση της καρδιαγγειακής υγείας
Βοηθούν στην υγεία του ουροποιητικού συστήματος. Αποξηραμενα κρανμπερι ουρολοιμωξη, μελέτες έχουν δείξει ότι τα κράνμπερι μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου μόλυνσης του ουροποιητικού συστήματος (UTI) σε ορισμένα άτομα. Αυτό περιλαμβάνει παιδιά ή γυναίκες που τα παθαίνουν συχνά. Ο γιατρός σας μπορεί να σας προτείνει να τα παίρνετε ως συμπληρώματα ή να πίνετε τον χυμό από καιρό σε καιρό.

Αλλά αυτό δεν θα θεραπεύσει μια ουρολοίμωξη μετά την έναρξή της.

Τα κράνμπερι μπορεί να βοηθήσουν στην υγεία του εντέρου. Μελέτες έχουν δείξει ότι μπορούν να βελτιώσουν τα βακτήρια του εντέρου σε άτομα που ακολουθούν μια διατροφή με βάση τα ζώα. Με άλλα λόγια, εάν τρώτε πολύ κρέας, γαλακτοκομικά και ζάχαρη, τα κράνμπερι μπορούν να βοηθήσουν στην επανάληψη των καλών βακτηρίων στο πεπτικό σας σύστημα. Μειώνουν επίσης τα χολικά οξέα στο έντερο που συνδέονται με καρκίνους του παχέος εντέρου και του γαστρεντερικού.

Διατηρούν το στόμα σας υγιές. Όπως και στο πεπτικό σας σύστημα, τα κράνμπερι βοηθούν στον έλεγχο των επιβλαβών οξέων στο στόμα σας. Μειώνουν την ποσότητα του οξέος που παράγετε και το εμποδίζουν να κολλήσει στα δόντια σας. Αυτό βοηθά να σταματήσει η τερηδόνα, η ασθένεια των ούλων, η φθορά των δοντιών, ακόμη και ο καρκίνος του στόματος.

Τα κράνμπερι  έχουν επίσης ενώσεις που ονομάζονται προανθοκυανιδίνες, οι οποίες θα μπορούσαν να μειώσουν την πιθανότητα εμφάνισης καρκίνου, αλλά χρειάζεται περισσότερη έρευνα.

Κίνδυνοι Cranberry και κρανμπερι παρενεργειες
Τα κράνμπερι είναι ασφαλή για κατανάλωση, αλλά υπάρχουν μερικές εξαιρέσεις. Μιλήστε με το γιατρό σας σχετικά με την κατανάλωση τους εάν:

Παίρνεις βαρφαρίνη. Τα βακκίνια περιέχουν μια καλή ποσότητα βιταμίνης Κ. Αυτό το θρεπτικό συστατικό μπορεί να επηρεάσει ένα συνταγογραφούμενο αραιωτικό αίματος που ονομάζεται βαρφαρίνη. Εάν παίρνετε βαρφαρίνη, οι γιατροί λένε ότι πρέπει να τρώτε ή να πίνετε μόνο μικρές ποσότητες από τα μούρα ή το χυμό τους.
Παθαίνετε πέτρες στα νεφρά. Εάν πίνετε πολύ χυμό cranberry με την πάροδο του χρόνου, μπορεί να έχετε περισσότερες πιθανότητες να εμφανίσετε πέτρες στα νεφρά.
Μερικές πιθανές παρενέργειες της κατανάλωσης πολλών κράνμπερι περιλαμβάνουν στομαχικές διαταραχές, εμετό και διάρροια.

Τα συμπληρώματα διατροφής δεν αποτελούν υποκατάστατο μιας ισορροπημένης διατροφήςΜην υπερβαίνετε τη συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα.

δείτε επίσης: Υπερτροφές