Ο Χαλβάς Κυργίων παράγεται παραδοσιακά, χωρίς χημικά, συντηρητικά ή πρόσθετα και πάντα με την ίδια προσήλωση στην ποιότητα και με σεβασμό στον καταναλωτή. Είναι χειροποίητος, μαστιχάτος, με τις πλούσιες ίνες του να τον χαρακτηρίζουν.