Αμύγδαλο Λευκό Ωμό

Τα αμύγδαλα μπορούν να φαγωθούν ωμά ή ψημένα και αλατισμένα. Οι αρχαίοι Έλληνες, οι Χετταίοι, οι Ρωμαίοι και οι Ευρωπαίοι τον Μεσαίωνα τα χρησιμοποιούσαν και στην μαγειρική, κάτι που γίνεται ακόμα και σήμερα. Επίσης καβουρντισμένα και τριμμένα, λιωμένα ή και ολόκληρα χρησιμοποιούνται και στη ζαχαροπλαστική. Στην Ελλάδα γνωστά γλυκά που παρασκευάζονται με βάση τα αμύγδαλα είναι τα αμυγδαλωτά. Επίσης χρησιμοποιούνται ευρύτατα στη γέμιση σοκολάτας. Περιέχουν 18% πρωτεΐνη

Είναι από τους πιο δημοφιλείς ξηρούς καρπούς στον κόσμο.
Είναι εξαιρετικά θρεπτικά και πλούσια σε υγιή λίπη, αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και μέταλλα.

Εδώ είναι 9 οφέλη για την υγεία των αμυγδάλων.

1. Προσφέρουν μια τεράστια ποσότητα θρεπτικών συστατικών
Διαθέτουν ένα εντυπωσιακό θρεπτικό προφίλ. Μια μερίδα 28 γραμμάρια περιέχει:
Φυτικές ίνες: 3,5 γραμμάρια
Πρωτεΐνη: 6 γραμμάρια
Λιπαρά: 14 γραμμάρια (εκ των οποίων τα 9 είναι μονοακόρεστα)
Βιταμίνη Ε: 37% της RDI
Μαγγάνιο: 32% της RDI
Μαγνήσιο: 20% της RDI
Τα αμύγδαλα είναι πολύ δημοφιλείς ξηροί καρποί. Εχουν υψηλή περιεκτικότητα σε υγιή μονοακόρεστα λιπαρά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και διάφορα σημαντικά θρεπτικά συστατικά.

2. Είναι γεμάτα με αντιοξειδωτικά
Eχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά που μπορούν να προστατεύσουν τα κύτταρα σας από την οξειδωτική βλάβη, που συμβάλλει σημαντικά στη γήρανση και τις ασθένειες.
3. Εχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε
Eίναι από τις καλύτερες πηγές βιταμίνης Ε στον κόσμο. Η λήψη άφθονης βιταμίνης Ε από τα τρόφιμα συνδέεται με πολλά οφέλη για την υγεία.
4. Μπορούν να βοηθήσουν στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα
Είναι εξαιρετικά πλούσια σε μαγνήσιο, ένα μέταλλο που πολλοί άνθρωποι δεν το χορταίνουν. Η υψηλή πρόσληψη μαγνησίου μπορεί να προσφέρει σημαντικές βελτιώσεις για το μεταβολικό σύνδρομο και τον διαβήτη τύπου 2.
5. Το μαγνήσιο ωφελεί επίσης τα επίπεδα αρτηριακής πίεσης
Τα χαμηλά επίπεδα μαγνησίου συνδέονται στενά με την υψηλή αρτηριακή πίεση, γεγονός που δείχνει ότι τα αμύγδαλα μπορούν να βοηθήσουν στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης.
6. Μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα χοληστερόλης
Η κατανάλωση μιας ή δύο χούφτες αμύγδαλα την ημέρα μπορεί να οδηγήσει σε ήπιες μειώσεις της «κακής» χοληστερόλης LDL, μειώνοντας ενδεχομένως τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
7. Αποτρέπουν την επιβλαβή οξείδωση της LDL χοληστερόλης
Η «κακή» χοληστερόλη LDL μπορεί να οξειδωθεί, κάτι που είναι ένα κρίσιμο βήμα στην ανάπτυξη καρδιακών παθήσεων. Το σνακ με αμύγδαλα έχει αποδειχθεί ότι μειώνει σημαντικά την οξειδωμένη LDL.
8. Η κατανάλωση τους μειώνει την πείνα, μειώνοντας τη συνολική πρόσληψη θερμίδων
Ενώ οι ξηροί καρποί είναι χαμηλοί σε υδατάνθρακες, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση αμυγδάλων και άλλων ξηρών καρπών μπορεί να αυξήσει την πληρότητα και να σας βοηθήσει να τρώτε λιγότερες θερμίδες.
9. Μπορεί να είναι αποτελεσματικά για την απώλεια βάρους
Αν και τα αμύγδαλα είναι πλούσια σε θερμίδες, η κατανάλωση τους δεν φαίνεται να προάγει την αύξηση βάρους. Μερικές μελέτες μάλιστα υποδηλώνουν το αντίθετο, δείχνοντας ότι μπορούν να ενισχύσουν την απώλεια βάρους.

Αμυγδαλο λευκο ωμο τιμη θα βρείτε στην αρχή της σελίδας.

πηγή:  healthline