Σύμφωνα με τους ιστορικούς, τα μήλα προέρχονται από τις ψυχρές περιοχές της βόρειας Ευρώπης και από εκεί αυτό το πολύτιμο και χρήσιμο φρούτο έχει μεταφερθεί σε άλλα μέρη του κόσμου.
Το μήλο είναι ένα από τα φρούτα που ήταν γνωστά πριν από άλλα φρούτα. Ο ανθρώπινος πολιτισμός έχει συνδεθεί με τα μήλα εδώ και πολύ καιρό. Το μήλο είναι σημάδι αγάπης και γονιμότητας, φιλίας, ομορφιάς, ευτυχίας, υγείας, σοφίας, χαράς, δύναμης και πολλά άλλα. Τα αποξηραμένα μήλα έχουν πολλές διαφορετικές ποικιλίες.

Οι άνθρωποι που τρώνε τακτικά αποξηραμένα μήλα αυξάνουν την ευεξία τους και προλαμβάνουν πολλές ασθένειες που προκαλούνται από ανεπάρκεια ζωτικών θρεπτικών συστατικών.

Δεν είναι όλα τα αποξηραμένα μήλα ίδια. Διαφορετικά μεγέθη, χρώματα, μυρωδιές και γεύσεις σε διαφορετικές ποικιλίες καθορίζουν τη χρήση τους. Τα θρεπτικά συστατικά ενός αποξηραμένου μήλου εξαρτώνται από το μέγεθός του και όχι από τον τύπο του. Μετά τα εσπεριδοειδή (πορτοκάλια, μανταρίνια, λεμονόχορτο, λεμονόχορτο και γκρέιπφρουτ) και τις μπανάνες, οι ποικιλίες αποξηραμένων μήλων είναι τα πιο ευρέως καλλιεργούμενα φρούτα στον κόσμο. Τα αποξηραμένα μήλα είναι πλούσια σε βιταμίνες, τανίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες (φυτική κυτταρίνη). Τα χημικά συστατικά του αποξηραμένου μήλου ποικίλλουν ανάλογα με τις διαφορετικές ράτσες τους. Μεταξύ των πλεονεκτημάτων ενός αποξηραμένου μήλου είναι τα ακόλουθα.

Βιταμίνες
Τα αποξηραμένα μήλα περιέχουν βιταμίνες που μπορεί να είναι πολύ ωφέλιμες για τον οργανισμό. Τα μήλα περιέχουν κάποιες βιταμίνες Α και C. Αυτές οι βιταμίνες βοηθούν στη διατήρηση της υγείας των οστών και του δέρματός σας. Τα μήλα περιέχουν επίσης πολλές βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Αυτές οι βιταμίνες ρυθμίζουν τον φυσικό μεταβολισμό του σώματός σας και θρέφουν το συκώτι και το δέρμα σας. Σύμφωνα με μελέτες του Ινστιτούτου Linus Pauling, μία μισή μερίδα περιέχει 6 τοις εκατό της ημερήσιας βιταμίνης Β-6 και 3 τοις εκατό της βιταμίνης Β-5 του σώματος. Και οι δύο αυτές βιταμίνες βοηθούν στην παραγωγή των χημικών ουσιών και των νευρώνων που απαιτούνται για την εγκεφαλική δραστηριότητα.

Μεταλλικά στοιχεία
Τα αποξηραμένα μήλα βοηθούν στην υγεία σας λόγω των μετάλλων τους. Σύμφωνα με τα ευρήματα του Ινστιτούτου Linus Pauling, κάθε μισή μερίδα αποξηραμένων μήλων παρέχει το 4% της ημερήσιας ανάγκης σας σε κάλιο. Το κάλιο είναι ένα μέταλλο που είναι απαραίτητο για τους νευρώνες και την εγκεφαλική δραστηριότητα. Έχει επίσης λίγο σίδηρο, σύμφωνα με το Ινστιτούτο Αποξηραμένων Μήλων, το οποίο προμηθεύει μισό φλιτζάνι ξηρό μήλο, το 8% της ημερήσιας ανάγκης σιδήρου των ανδρών και το 3% του σιδήρου που απαιτείται από τις γυναίκες. Το σώμα χρησιμοποιεί αυτόν τον σίδηρο για να δημιουργήσει νέα ερυθρά αιμοσφαίρια. Τα ερυθρά αιμοσφαίρια είναι υπεύθυνα για την παροχή οξυγόνου στα κύτταρα. Επιπλέον, τα αποξηραμένα μήλα περιέχουν άλλα μέταλλα όπως χαλκό, μαγγάνιο και σελήνιο.

Φρεσκάδα του δέρματος
Τα αποξηραμένα μήλα μπορούν να εξαλείψουν ή να μειώσουν κοινά συμπτώματα όπως ξηροδερμία, σκάσιμο, ωχρότητα και πολλές χρόνιες και μακροχρόνιες δερματικές παθήσεις.
Να σημειωθεί ότι αυτή η ικανότητα των αποξηραμένων μήλων οφείλεται στην παρουσία ριβοφλαβίνης (βιταμίνη Β2), βιταμινών C και A, μετάλλων όπως σίδηρος, μαγνήσιο, ασβέστιο και κάλιο.

Ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης
Η κατανάλωση αποξηραμένων μήλων και ακόμη και η μυρωδιά αποξηραμένων μήλων μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση. Η μελέτη διαπίστωσε ότι μόνο μια μυρωδιά αποξηραμένων μήλων μείωσε την αρτηριακή πίεση στους ασθενείς.

Η υγεία των ούλων
Τα οξέα που βρίσκονται στα αποξηραμένα μήλα σκοτώνουν τα βακτήρια κατά τη μάσηση και καθαρίζουν τα δόντια και τα ούλα. Το να μασάτε ένα αποξηραμένο μήλο είναι σαν να χρησιμοποιείτε μια φυσική οδοντόβουρτσα. Μελέτες δείχνουν ότι τα αποξηραμένα μήλα μπορούν να καθαρίσουν τα σωματίδια τροφής που έχουν μείνει πίσω στα δόντια και τα ούλα και να αποτρέψουν τη φθορά των δοντιών και τις ασθένειες των ούλων. Ακόμη και εκείνοι που έχουν υποφέρει από ουλίτιδα στο παρελθόν μπορούν να επωφεληθούν από υψηλή ποσότητα βιταμίνης C στα αποξηραμένα μήλα.
Τα θρεπτικά συστατικά των αποξηραμένων μήλων ενισχύουν τη δομή των δοντιών. Δυναμώνει το σμάλτο των δοντιών και εμποδίζει τη μάζα των δοντιών.

Το μάσημα αποξηραμένων μήλων κάνει τους μύες της γνάθου πιο δυνατούς. Τα αποξηραμένα μήλα είναι ένα απλό και φυσικό στοματικό διάλυμα χωρίς πρόσθετα λόγω της αντιφλεγμονώδους δράσης τους.

Ουρική αρθρίτιδα και πόνος στις αρθρώσεις
Μία από τις ασθένειες που συνήθως προκαλούνται από την υπερκατανάλωση τροφής και τη συνεχή κατανάλωση ζωικών πόρων (κόκκινο κρέας και λίπος) και αλκοόλ είναι ο πόνος στις αρθρώσεις και η ουρική αρθρίτιδα. Φυσικά, η επιρρεπής στη νόσο είναι κληρονομική. Για να αποφευχθεί η εξάπλωση της νόσου, είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε μια δίαιτα χωρίς λιπαρά. Τα αποξηραμένα μήλα είναι επίσης πολύτιμο φρούτο γιατί έχουν λίγα λιπαρά και μειώνουν την ουρία.
Τα ωμά ή ψημένα μήλα εμποδίζουν το σχηματισμό ουρικού οξέος στον οργανισμό και μετά από αυτό αυξάνεται η συνολική ποσότητα ουρικών οξέων, ιδιαίτερα του μυρμηκικού οξέος. Ως εκ τούτου, η χρήση του συνιστάται σε ασθενείς με πόνο στις αρθρώσεις και ουρική αρθρίτιδα.

Βελτίωση Μνήμης
Τα αποξηραμένα μήλα βελτιώνουν τη μνήμη. Ως εκ τούτου, είναι χρήσιμο για όσους κάνουν πνευματική εργασία. Γενικά, τα μήλα, λόγω του φωσφόρου τους, ενισχύουν τα νεύρα και τη μνήμη.

Ηρεμιστικό
Ένα έγχυμα αποξηραμένης φλούδας μήλου που γλυκαίνεται με λίγο μέλι, είναι ένα χαλαρωτικό ρόφημα. Η κατανάλωση ωμών αποξηραμένων μήλων έχει επίσης ηρεμιστική επίδραση στο νευρικό σύστημα. Εκτός από τις βιταμίνες του συμπλέγματος Β, το μαγνήσιο και ο φώσφορος και κάποια άλλα στοιχεία που βρίσκονται στα αποξηραμένα μήλα έχουν ηρεμιστική δράση στα νεύρα. Επίσης, η γλύκανση και το μάσημα του αποξηραμένου μήλου μειώνει τη μυϊκή σύσπαση του προσώπου.