Αμύγδαλο Αλεσμένο η διακριτή διαφορά μεταξύ τους έγκειται στο γεγονός ότι το αλεύρι αμυγδάλου παρασκευάζεται συνήθως από αποφλοιωμένα αμύγδαλα που αλέθονται σε μορφή σκόνης/ αλευριού, ενώ στο τρίμμα αμυγδάλου ολόκληρο το αμύγδαλο (με τη φλούδα) υπόκειται σε ένα πιο χοντρό άλεσμα δίνοντας ένα πιο τραγανό αποτέλεσμα.

Αμύγδαλο Αλεσμένο χρήση

Τα αλεσμένα αμύγδαλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο ψήσιμο και λειτουργούν ιδιαίτερα καλά σε τάρτες ψησίματος και κέικ χωρίς γλουτένη. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν σε συνταγές vegan για να προσθέσουν υφή. Αυτό είναι ένα κομψό, υγρό κέικ μήλου που σερβίρεται σε λεπτές φέτες με ένα πολύ καλό φλιτζάνι τσάι. Παγώνει επίσης υπέροχα.

Αμύγδαλο Αλεσμένο οφέλη

Το αλεύρι αμυγδάλου είναι πλούσιο σε βιταμίνη Ε και άλλα αντιοξειδωτικά, τα οποία βοηθούν στη μείωση του κινδύνου σοβαρών παθήσεων υγείας όπως ο καρκίνος, ο διαβήτης, το εγκεφαλικό και οι καρδιακές παθήσεις. Είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή: Μαγγανίου

Αμύγδαλο Αλεσμένο παρενέργιες

Εάν το σώμα σας δεν έχει συνηθίσει να επεξεργάζεται μεγάλες ποσότητες φυτικών ινών, το αλεύρι αμυγδάλου μπορεί να οδηγήσει σε αναστάτωση και/ή φουσκωμένο στομάχι. Εάν ακολουθείτε μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε FODMAP, το αλεύρι αμυγδάλου περιέχει μέτρια ποσότητα FODMAP, επομένως συνιστάται να περιορίσετε τα μεγέθη μερίδων.

πηγή:

natasageorgioudaki