Πιπέρι Άσπρο Σπυρί λίγα λόγια

Το λευκό πιπέρι είναι ένα μπαχαρικό που παρασκευάζεται από τους σπόρους του φυτού πιπεριού, Piper nigrum.

Πιπέρι Άσπρο γεύση

Το λευκό πιπέρι έχει ήπια, ελαφρώς πικάντικη και ελαφρώς γλυκιά γεύση. Είναι γενικά λιγότερο πικάντικο και πιο λεπτό στη γεύση από το μαύρο πιπέρι, το οποίο έχει πιο έντονη, πιο πικάντικη γεύση. Το λευκό πιπέρι μπορεί να προσθέσει μια πικάντικη γεύση στα πιάτα χωρίς να είναι τόσο έντονο όσο το μαύρο πιπέρι, καθιστώντας το μια καλή επιλογή για όσους προτιμούν μια πιο ήπια γεύση πιπεριού. Ορισμένοι περιγράφουν τη γεύση του λευκού πιπεριού ως ελαφρώς ξυλώδη ή μουστοειδή, με ελαφρώς γλυκό και ελαφρώς πικάντικο άρωμα.

Πιπέρι Άσπρο που το χρησιμοποιώ

Το λευκό πιπέρι συνδυάζεται καλά με μια ποικιλία μπαχαρικών και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ένα ευρύ φάσμα πιάτων. Μερικά μπαχαρικά που ταιριάζουν με το λευκό πιπέρι είναι τα εξής:

Γαρύφαλλο
Κανέλα
Μοσχοκάρυδο
Τζίντζερ
Κάρδαμο
Μερικά πιάτα στα οποία το λευκό πιπέρι θα ήταν μια καλή επιλογή περιλαμβάνουν:

Κρεμοσούπες
Σάλτσες και μαρινάδες
Τρίψιμο για κρέατα
Πιάτα λαχανικών
Δημητριακά, όπως ρύζι και κινόα
Σάλτσες σαλάτας
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το λευκό πιπέρι για να καρυκεύσετε πιάτα πουλερικών, ψαριών και χοιρινού κρέατος. Είναι επίσης μια καλή επιλογή για να προσθέσετε μια πικάντικη γεύση σε ντιπ και επαλείψεις. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε στη θέση του μαύρου πιπεριού σε κάθε συνταγή όπου θέλετε μια πιο ήπια, ελαφρώς γλυκιά και πικάντικη γεύση.

Όπως και το μαύρο πιπέρι έτσι και το πιπέρι άσπρο σπυρί συνδυάζεται σχεδόν με όλα τα μπαχαρικά αλλά και τα βότανα. Είναι βασικό μπαχαρικό της κουζίνας και χρησιμοποιείται στην δημιουργία και την σύνθεση πολλών φαγητών.