Που το χρησιμοποιούμε

Το θυμάρι είναι ένα ευπροσάρμοστο βότανο που μπορεί να χρησιμοποιηθεί με διάφορους τρόπους στη μαγειρική. Χρησιμοποιείται συνήθως για να αρωματίσει κρέατα, όπως κοτόπουλο, χοιρινό και αρνί, καθώς και ψάρια και θαλασσινά. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να καρυκεύσει λαχανικά, σούπες, βραστά και σάλτσες. Το θυμάρι είναι βασικό συστατικό σε πολλά μείγματα μπαχαρικών, όπως το Herbes de Provence, το οποίο είναι ένα μείγμα θυμαριού, δεντρολίβανου, μαντζουράνας και άλλων βοτάνων, που χρησιμοποιείται συνήθως στη μεσογειακή και γαλλική κουζίνα.

Οφέλη και ιδιότητες

Το θυμάρι έχει επίσης πολλά οφέλη για την υγεία. Είναι φυσικό αντισηπτικό και έχει χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία λοιμώξεων του αναπνευστικού συστήματος και πονόλαιμου. Είναι επίσης πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία του οργανισμού από τις επιβλαβείς ελεύθερες ρίζες. Επιπλέον, έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, καθιστώντας το ευεργετικό για τη θεραπεία καταστάσεων όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα και η οστεοαρθρίτιδα. Είναι επίσης γνωστό ότι βοηθά στη βελτίωση της πέψης και στην ανακούφιση από στομαχικές διαταραχές. Μπορεί επίσης να έχει θετική επίδραση στην υγεία του δέρματος. Ορισμένες μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι το θυμάρι μπορεί να είναι χρήσιμο στη θεραπεία της ακμής, του εκζέματος και άλλων δερματικών παθήσεων.